1. lähetys:
• BrewDog Trashy Blonde 3,4% & 4,1%
• Pilsner Urquell 3,5% & 4,4%
• Guinness 3,5% & 4,2%
• Nøgne Ø God Påske
• Mikkeller Not Just Another Wit
Lambic-sorbetti
• 1 dl vettä
• 2 dl sokeria
• 2,5 dl maustettua lambic-olutta, kuten kriekia tai framboisea
• 2 kananmunanvalkuaista
1. Mittaa vesi, sokeri ja puolet oluesta kattilaan. Keittele lientä 10 minuuttia. Jäähdytä hyvin.
2. Lisää liemeen loput oluesta. Kaada seos rasiaan ja jäädytä muutama tunti. Sekoita sohjoa pakastumisen aikana.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää kohmeiseen seokseen sähkövatkaimella.
4. Jatka jäädyttämistä, sekoittaen vielä varovasti kerran tai pari n. tunnin välein.
2. lähetys:
• Nils Oscar Ctrl Alt Delete
• Liefmans Fruitesse
• Harald Viikinkien voimaolut
• Mallaskosken Kuohu Kristallivehnä
• Baltika 8 Wheat
• Höss Maibock
• Teerenpeli Luomuleevi
Portteripiirakka
Resepti Olutopas.infossa
3. lähetys:
• Cantillon Iris
• Carlsberg Copen*hagen 56°N
• North Coast Grand Cru
• Green Flash (Double) Stout
• Achel Extra Bruin
• Djævlebryg OriginAle
• Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
Purjo-perunakeitto gueuzella
Resepti The Palate Jack -blogissa
|
